Sự tinh tế ẩn bên trong từng món ăn Châu Âu

0
73

Châu Âu được biết đến là một trong những cái nôi của nền ẩm thực thế giới với rất nhiều món, nhiều phương pháp thực hiện mới lạ và hấp dẫn. Kèm theo đó là một danh sách dài những món ăn, những thực phẩm đặc trưng cho từng nước, từng vùng miền của khu vực này. Hôm nay, chúng tôi sẽ tổng hợp các đặc trưng trong ẩm thực Châu Âu tại bài viết này, cùng khám phá ngay thôi nào.

>>> Xem thêm : thịt bò nhập khẩu – Ẩm thực Châu Âu dẫn đầu với các món này

Khi sử dụng những món ăn Châu Âu, điều mà chúng ta thấy đầu tiên chính là sự tinh tế, tỉ mỉ. Chúng được thể hiện trên nhiều khía cạnh khác nhau, mà rõ nhất chính là cách bài bố, trang trí. Chỉ một đĩa nhỏ món ăn nhưng đã tốn rất nhiều công sức, công phu của người đầu bếp. Và khi món ăn được đưa ra, người thưởng thức mang cảm xúc ngạc nhiên trước hương vị lẫn vẻ ngoài của nó.

Không như nhiều khu vực khác, trong ẩm thực Châu Âu thường chú trọng nhiều hơn vào giá trị dinh dưỡng. Họ có thể lựa chọn những nguyên liệu, gia vị rất lạ, có thể hương vị không đáp ứng mong muốn tuy nhiên lại bao hàm giá trị dinh dưỡng cao. Từng khẩu phần ăn sẽ được tính toán kỹ lưỡng, đáp ứng được chỉ tiêu của từng ngày, đảm bảo sức khỏe của mọi người.

Tùy thuộc vào độ phức tạp mà món ăn đó mà nguyên liệu được chọn lựa cũng sẽ khác nhau. Nếu một món ăn phức tạp và có yêu cầu cao thì các nguyên liệu chọn cũng sẽ kỹ hơn và đa dạng hơn. Chẳng hạn, trong các loại bánh hamburger hiện nay sẽ có một nguyên liệu chính là thịt. Với cách chế biến thông thường thì sẽ dùng thịt heo mix với thịt bò, gà…. Tuy nhiên, một số khác sẽ sử dụng thịt bò xay.

Hương vị nguyên thủy của món ăn là điều được người Châu Âu vô cùng chú trọng. Đó là lý do vì sao họ hạn chế tới mức thấp nhất các nguyên liệu. 2 loại dễ gặp nhất chính là tiêu và muối, để món ăn không quá nhạt và mọi người có thể sử dụng được.

Trong ẩm thực Châu Âu, những phương pháp nấu ăn thường được sử dụng đó là áp chảo, luộc và xào nhanh. Những phương pháp này cho thấy được ưu thế về mặt thời gian, đồng thời, cũng không gây mất nhiều chất dinh dưỡng trong món ăn. Trong đó, áp chảo là cách được dùng nhiều nhất. Chúng có thể áp dụng cho thịt bò, cá, thịt mà nổi tiếng nhất chính là thịt bò beefsteak.

Không giống như người Châu Á thích nấu ăn theo nhiều phương pháp, đa dạng món trong mỗi bữa, người phương Tây lại đi theo hình thức tối giản hơn. Họ không có quá nhiều món ăn trên một bàn tiệc và cách thực hiện cũng ít. Ngoài ra, bữa ăn được chia ra nhiều lần trong ngày và dùng nhiều món đóng hộp, thức ăn nhanh hơn.

Nhiều người đặt câu hỏi là có thể làm thịt bò beefsteak tại nhà được hay không? Câu trả lời là có, bởi hiện nay mọi người có đủ nguyên liệu, dụng cụ để thực hiện. Tất cả những gì cần có trong món ăn này đó là một miếng thịt bò chất lượng, bơ, dầu, muối, tiêu, tỏi, lá hương thảo (có thể có hoặc không) và một cái chảo. Thực hiện ướp, áp chảo, căn độ chín và bạn đã có ngay một miếng bò bít tết ngon nay tại nhà của mình.

Những tín đồ món ăn Châu Âu hẳn không còn xa lạ đối với món tôm sốt BBQ nữa. Và còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta có thể làm chúng ngay tại nhà. Trong thời gian qua chúng tôi đã nhận được rất nhiều câu hỏi của bạn đọc về ẩm thực Châu Âu, đặc biệt là những nét đặc trưng, yếu tố tạo nên sự khác biệt.  Trên thế giới có rất nhiều nền ẩm thực lớn, trong đó chắc chắn không thể không nhắc tới nền ẩm thực phương Tây.

>>> Xem thêm : đùi heo muối iberico – Các loại nguyên liệu đang được dùng nhiều trong món ăn Châu Âu

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.